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金银花鸡丝 日常生活中预防流感推荐吃六款养生药膳方
2014年05月27日 健康之友, 大众健康 ⁄ 共 1075字 金银花鸡丝 日常生活中预防流感推荐吃六款养生药膳方已关闭评论

一、金银花鸡丝

配方:

金银花 15克 菊花15克 鸡脯肉200克 盐3克 味精3克 料酒5克 酱油2克 麻油2克 湿淀粉、姜葱片、植物油适量。

功效:清热解毒,疏风散热。适用于感冒、发烧、咳嗽、头晕等症状。

制作:

1.将金银花、菊花洗净,;鸡肉洗净后,切成丝,放入适量的盐、味精、酱油和料酒以及淀粉,抓匀,腌5分钟。

2.锅内加入植物油,置中火上,烧至5成热,放入鸡肉丝快速滑开,下入姜葱片,炒香,放入金银花、菊花和剩下的盐、味精、酱油、料酒、麻油,炒匀炒熟即可。#p#副标题#e#

二、藿香鲫鱼汤

配方:鲜藿香 50克 白豆蔻8克 山药 10克 鲫鱼一条(约250克)盐3克 味精3克 姜、葱、植物油适量。

功效:解郁,化痰。适用于咳嗽、疲倦、饮食不畅等症状。

制作:

1.将鲜藿香、白豆蔻、山药洗净,藿香切细;鲫鱼宰杀,去鳞、内脏及鳃,洗净;姜葱洗净,姜切片,葱切段。

2.锅内加入植物油,置中火上,烧至6成热,下入鲫鱼,将两面煎至金黄,倒入适量的清水,放入山药、白豆蔻,烧沸,用小火熬15分钟,加入盐、味精和藿香,调匀,起锅即可食用。#p#副标题#e#

三、凉拌马齿汗

配方:鲜百合50克 马齿汗200克 盐3克 味精3克 蒜蓉10克 姜米 酱油 3克 醋 5克 麻油3克。

功效:清热解毒。适用于肺热、咳嗽、失眠等症状。

制作:

将百合、马齿汗洗净,入沸水中汆熟,捞出,沥干水份,马齿汗切成3厘米长的段,放入盐、味精、蒜蓉、姜米、酱油、醋和麻油拌匀即可食用。#p#副标题#e#

四、防风粥

配方:防风10克 黄芪10克 粳米 100克 白糖适量。

功效:发表、止痛、祛风。适用于头痛、外感烦热、心烦等症状。

制作:

将防风、黄芪洗净,润透,切细;粳米淘洗。将防风、黄芪和粳米同放入锅内,用中火熬成粥,装入碗内,放入白糖即可食用。#p#副标题#e#

五、灵芝蜂蜜饮

配方:灵芝 10克 清水250克 蜂蜜适量。

功效:止咳、安神、益精气。适用于咳嗽、心悸、失眠等症状。

制作:

将灵芝润透,切薄片。锅内加入清水,放入灵芝,用中火烧沸后,改用小火熬10分钟,倒入杯内,放入蜂

蜜,调匀即可。#p#副标题#e#

六、杏仁蒸雪梨

配方:杏仁10克 川贝8克 枸杞5克 雪梨4个 糯米100克 葡萄干10克 蜜饯15克 冰糖20克

功效:止咳化痰,养脾胃。适用于感冒、咳嗽、乏力、津液不足等症状。

制作:

1.将杏仁、川贝、枸杞去杂质,洗净,杏仁去皮;雪梨洗净,削皮,在离蒂的1/3处,横切一刀;雪梨内部用小刀掏空,用水浸泡;糯米用温水泡10分钟;葡萄干、蜜饯切细,冰糖压碎。

2.将糯米、蜜饯、杏仁、枸杞、川贝、冰糖等均匀放在梨内,盖上梨盖,装入盘内,入蒸笼,用旺火蒸40分钟,即可取出食用。

 

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